2007年 12月 02日
クレープのお店の行方。 |
(あたたかい豆乳。黒砂糖いり。この器は自分で昔作ったものです。)
今日も二時から寝付けません。
私の体で赤ちゃんの準備がはじまっているみたいです。
明日も紅葉見に行ったり、クリスマス会の買出しがあるので、
寝なくっちゃと少し焦ったり。焦らなかったり。
お風呂にたんまり入っていろいろ考えている内に
クレープやさんの行方を考えました。
来週で臨月を迎える赤ちゃんが誕生してくれて、
一歳を迎えた年から、お店を再開する予定です。
でも、子供が二人いるし、まだまだ保育機関に預ける気はないので、
あれこれと試行錯誤中でした。
子供がいると何があるかわからないし、
定休日を作るのも難しいです。
そうなると、またお客様にご迷惑をおかけしてしまう。。。
と言う事で、ご予約制のおうちカフェにしようと考え中です。
・・おうち御飯のランチとクレープのデザート・・・
ご飯は特別でなくて美味しいもの。
すこし、特別なものも一品。
そして、出来る限り安全な食材を使う。
出来る限り、お手軽なお値段で。。
安全な食材はまだまだ高いので、有機米を使ったら、
頑張っても、1000円~1300円くらいになってしまうかもしれませんが・・
デザートはもちろんクレープ。
これも出来る限りお手軽なお値段で。
でも、これも予約制で何個からはお安く出来るけれども、
一個だと、お手軽は難しいかな・・
ドリンクとセットで頑張れ500円。・・という感じかな。どうかな・・
まだまだ検討中。
もちろん、美味しい食材をつかいます。
コーヒー豆も今から探して修行です。
紅茶は奥が深いし、おけるかわかりません。
従兄弟のお兄ちゃんのお嫁さんがとても紅茶に詳しいので教えてもらおうか・・検討中。
美味しいお茶も探そうと思います。
予約していただければ、クレープはお持ち帰りもOK。
でも、できればホクホクあつあつを食べて欲しいけれども。
・一日四名様まで。
・お時間は二時間。
これは、一人で全て動かないといけないのと、
子供の限界かな・・と。。
私の守備範囲です。
無理をしない事・・これが、お客様や家族にも迷惑をかけないこと・・と心に決めて。
どうでしょうか。
また、アドバイスお願いします。
お店をはじめて、また、休憩して学んだ事。
一人で何でも背負わない。
皆とたくさん話していろんな事をもらう事。
(最近の台所改造で、何となく気に入っている所。フックフック。黒のカゴ。)
ところかわって、お話変わって、
最近、毎週DVDを見ています。
どちらかといえば、ミニシアター系とうのほわっとしたお話が好きです。
最近は、大奥・カゴメ食堂・嫌われ松子の一生。をみました。
全然ミニシアター系ではありません。
この中で好きだったのは、カゴメ食堂です。
ずっと見たくて。一週間で二回見ました。
真面目に店をやりたい。
このお店よりも小林さんの部屋と台所が気になる。
皆でオニギリ作るシーンすきだな。
もたい まさこさんみたいなキリッとした女性素敵。
と・・ぼーーと二回見ました。
最後の最後に 群 ようこさん原作と知りました。
なるほど・・という感じでした。
群 ようこさんの作品もたくさん読みました。
今でも持っているのは
鞄に本だけつめこんで。です。
群さんが読んだ本の感想を書いているのだけれども、これがおもしろくて。
子供が生まれてから自分のテレビを見る機会は減ったけれども、
最近DVDを見るようになって、一人時間を楽しむ事を思い出しました。
こんなの、やっぱり好きです。
かたわらでは、主人はアクションものです。
二人とも全然みるものちがうのだけども映画は好き。
という結果がこうなりました。
二つの電気の下で、距離があって、ひとりの時間。
不思議だけれどもつながっているような温かい時間でもあります。
皆さんのおススメDVDも教えてくださると嬉しいです。
by matubasan1
| 2007-12-02 05:00
| お店 日記